Tranci di pesce con olive e pomodori, secondo di pesce
Tranci di pesce con olive e pomodori un secondo davvero gustoso..e come ogni anno… non appena si riprende con la scuola e si chiude la stagione del mare… ci si ritrova ad essere in lotta con i kg di...
View ArticleFiletti di sogliola con zucchine e mentuccia
L’ultima volta che ho mangiato una sogliola ero sicuramente molto…ma molto giovane e a dire il vero, non ne avevo un buon ricordo…(chissà perchè poi)…. Ma quando si cresce.. inevitabilmente cambiano...
View ArticleTagliatelle gratinate con pomodori e olive
Un piatto di tagliatelle di mare cotte?? l’altro giorno mio marito ha portato a casa una busta di “tagliatelle” di mare… inizialmente sono stata presa da una crisi di panico perchè noi siamo in 3...
View ArticleTranci di salmone al profumo di capperi e origano
“Piatti freschi e veloci …… ma che siano saporiti! Questo è il motto di questi giorni così caldi. La voglia di mangiare pesce aumenta, e che siano pesci (propriamente detti), crostacei o molluschi, non...
View ArticleInsalata di mare
E’ vero che mancano pochi giorni al Nalate, ma non posso pensare solo a dolci, biscotti e panettoni!….giusto??? qualche idea per la cena o il pranzo di natale?? la verità è che (in casa mia) le...
View ArticleFior di nasello con ortaggi e funghi gratinati
quando ho letto del suo contest, non ho proprio potuto evitare di preparare questa ricetta. Una ricetta a base di pesce, piuttosto semplice leggera e dell’ultim’ora… perchè la considero dell’ultim’ora?...
View ArticleFiletti di merluzzo in crema di piselli
Post preparato per il contest di una carissima amica, convinta scadesse l’ 8 marzo e invece, oggi che vado sul suo blog per prelevare il banner, mi rendo conto che è scaduto ieri… Inutile dirvi che...
View ArticlePesce persico con pesto e noci
In casa dei miei genitori non abbiamo mai mangiaro un pesce di acqua dolce, figuriamo se a mio padre gli si poteva proporre una cosa del genere :-/ lui mangia solo ed esclusivamente pesce di mare e...
View ArticleSeppie ripiene
Oggi preparo le seppie ripiene… un secondo di pesce tipico della mia regione, nello stesso tempo condivido con voi questa riflessione.. ieri mentre ero in macchina e rientravo a casa, ascoltando la...
View ArticleZucchine ripiene al tonno
Le zucchine ripiene al tonno non le avevo mai preparate prima di ieri, le ho sempre trovate molto sfizione, ma ovviamente era solo un idea Questa è una ricetta per cucinare le zucchine ripiene al tonno...
View ArticleBaccalà in umido con le patate e olive
Sin da piccola mia madre usava preparare il baccalà fritto (in modo particolare) quando di primo c’era qualcosa che non gradivo! In una realtà educativa molto differente da quelal odierna, se non...
View ArticlePolpo in cartoccio
e oggi…polpo in cartoccio Ricetta Polpo in cartoccio Ingredienti: 4 polpi 1 testa di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di aceto Olio (q.b.) 1 pizzico di sale Pepe (q.b.) Fette di limone...
View ArticleSpiedini di salmone al pepe
Oggi vi propongo degli “spiedini di salmone“…il salmone è un pesce ricco di “Omega 3, quindi a casa non manca! In questa ricetta, il salmone viene cotto in modo semplice e grazie alla salsina di...
View ArticleCozze ripiene
Le cozze ripiene al sugo, sono un secondo di pesce tipicamente regionale. Un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese. Ricetta Cozze ripiene Ingredienti per il ripieno: 2 panini raffermi...
View ArticleCozze fritte
Le cozze fritte, sono un antipasto sfizioso, o contorno in una cena a base di pesce, semplice da preparare e di successo sicuro! Anche questo un piatto della tradizione tipica pugliese… un modo...
View ArticlePolpi con l’ acqua loro
Oggi cuciniamo i polpi in modo molto semplice. “I polpi con l’ acqua loro”….Ne avete qualche volta sentito parlare? o forse è più facile che abbiate sentito ” l’ pulp con l’acqua lor ” o meglio...
View ArticleOrata al sale, ricetta pesce
L’orata al sale, è un pesce cotto con un metodo di cottura e di preparazione molto semplice e salutare, questo tipo di cottura riesce a tirar fuori tutto il sapore pesce (do per scontato che sia...
View ArticleFrittata di cozze, ricetta veloce
La frittata di cozze è un secondo (o contorno) che può essere preparato in pochissimo tempo. La frittata di cozze è una frittata che può essere preparara anche qualche ora prima di essere servita, vi...
View ArticleImpepata di cozze, ricetta secondo
Impepata di cozze o pepata di cozze… ognuno la chiama come preferisce senza fare polemiche!! Sta di fatto che io ritengo sia il secondo di mare più economico ma al tempo stesso più saporito che ci sia…...
View ArticlePalombo fritto, secondo di pesce
Ed oggi si cucina il palombo e si fa fritto!Avete mai sentito parlare del palombo fritto? beh, il palombo è un pesce, venduto in tranci, da noi comunemente chiamato “penna”. Il pesce palombo ha come...
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